Toutes les études présentées durant ce colloque ont été mises en ligne sur le site web de l’Observatoire de la Consommation Alimentaire. Ce colloque s’est déroulé le 8 décembre 2010 à l’Espace Senghor, Gembloux - ABT-ULG. Il a permis de faire le point sur tous les aspects liés à ce mode de distribution : marchés publics, magasins de proximité, vente directe à la ferme, vente en tournée à domicile.
Des études scientifiques ont pu être confrontées aux témoignages de producteurs agricoles.
RSS